Lekkere vegetarische recepten zonder vlees of vis. Sommigen zijn zelfs vegan. Maar altijd lekker bourgondisch.
Dat het niet moeilijk of ingewikkeld is om thuis Indiaas te koken? Ik ben nog niet helemaal overtuigd maar onderstaand recept voor een vegetarische indiase curry met paneer die ik leerde tijdens een Indiase kookworkshop […]
Nou hier zijn ze dan hoor, mijn eerste 100% vegetarische bitterballen met tomaat, Parmezaanse kaas, burrata en basilicum. Het zijn de lekkerste Italiaanse smaakmakers samengebracht in 1 perfect borrelhapje durf ik wel te zeggen. Het […]
Met de Nationale Week Zonder Vlees in het vooruitzicht vond ik het een mooie gelegenheid om de lekkerste vegetarische recepten op Worstenbrood & Wijn op een rijtje te zetten. Daarom hieronder, in willekeurige volgorde, voldoende […]
De inspiratie voor dit recept komt van een kant-en-klare paddestoelentapenade die ik met Kerst kocht bij mijn favoriete kaaswinkel. Ik wilde hem daarna nog een paar keer kopen maar ze hebben die tapenade niet standaard […]
Rodekooltaart met geitenkaas en walnoten Ik hoef geen rekening te houden met vegetariërs tijdens het kerstdiner, maar mocht dat wel het geval zijn geweest dan zou ik zeker deze rodekooltaart met geitenkaas, appel en walnoten […]
Dit recept voor pasta met palmkoolsaus is gebaseerd op een recept uit het kookboek ‘ Zes Seizoenen’. Sinds ik dat kookboek als recensie-exemplaar kreeg toegestuurd (mijn uitgebreide recensie daarover lees je hier) heb ik er […]
Van lekkere dipjes kun je nooit genoeg recepten hebben. Dit recept van stukjes komkommer met misodip vond ik in het boek ‘Yakitori & Korean BBQ’ waar ik een recensie over schreef. Het is ontzettend snel […]
Een van de eerste gerechten die ik maakte uit het kookboek Superveg (zie voor de recensie daarvan deze link) was avocadogazpacho. Nou moet ik er meteen bij vertellen dat ik eigenlijk een ander beeld had […]
Als je tegen het einde van het courgetteseizoen echt geen zin meer hebt om ze op te eten kun je ze altijd nog inmaken. Op deze manier zijn courgettes ontzettend lang te bewaren. En smaken […]
Deze asperge-aardappelsalade is de perfecte begeleider bij een beenhammetje van de BBQ! Als je net als ik in het bezit bent van een stoomoven is hij ook nog eens heel makkelijk klaar te maken. Tevens […]
Deze salade van pluksla met aardbeien, boerenbrie en walnoten is niet alleen een plaatje om te zien maar ook nog eens super lekker. Met een weelderig groeiend stukje pluksla in de moestuin heb ik de […]
Dit recept van Orna & Ella’s zoete aardappel latkes had ik al verschillende keren gemaakt nog voordat ik ze ‘in het echt’ proefde. Buiten Israel zijn deze twee vrouwelijke chefs niet zo bekend maar in […]
Een boekweitsalade? Eerlijk gezegd was het voor mij ook de eerste keer dat ik iets met boekweit maakte. Sommige recepten in huize Worstenbrood & Wijn ontstaan gebaseerd op wat we nog in huis hebben. Of […]
‘Staat dit recept al op je site?’ Deze vraag werd me afgelopen week meerdere keren gesteld. Zowel over deze vegan pompoen-kikkererwten burgertjes als over de bloedworst bitterballen. Bij deze dus. Het originele recept komt uit […]
Je vraagt je misschien af hoe ik het als niet-vegetariër en BBQ fanatiekeling in mijn hoofd haal om een vegan courgetti te maken? Een tijdje terug keek ik de documentaire What the Health (te zien op […]
In januari maakte ik deze salade met geroosterde rode biet, sinaasappel en dukkah voor het eerst tijdens het bezoek van vrienden uit Australië. Het komt uit een kookboek van de Australiër Matt Preston waar ik toevallig de […]
Ik heb veel te veel bieten gezaaid in het voorjaar. Uitdunnen was uiteraard een optie geweest. Maar de zuinige Hollander in mij vond dat zonde. Dat heb ik geweten. In tegenstelling tot sommige andere groenten […]
Ik heb niet altijd de tijd of het geduld om rode bieten te koken of roosteren. Gelukkig kun je ze ook prima rauw eten. Zeker als je ze in dunne plakjes snijd. Dat is dus […]
Ik heb mezelf ongeveer een jaar geleden een kookboek-verbod opgelegd. Ik zou kookboeken voortaan alleen nog uit de bieb lenen. Als ik het boek daarna nog steeds héél graag wilde hebben zou ik het alsnog […]
Het recept van deze tortilla met aubergine, honing en blauwe kaas stond als nummer 1 op mijn lijstje met nog te testen recepten. Het komt uit het kookboek ‘Basque’ van topchef Jose Pizarro waar ik […]
Copyright © 2022 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
