Afdrukken
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon
Pimento cheese in glaasje

Pimento cheese (Amerikaanse kaasdip)


Omschrijving

Voor 1 kommetje – ruim genoeg als dip voor 4 personen 


Ingrediënten

Scale
  • 250 gram versgeraspte cheddar kaas (niet voorgeraspt dus)
  • 45 gram fijngehakte peppadew of geroosterde paprika uit pot
  • 80 gram tomatenstukjes uit blik of verse tomaat
  • 50 gram mayonaise, ik gebruikte de Amerikaanse Hellmans
  • 2 eetlepels (ongeveer 45 gram) zure room
  • ¼ theelepel hot sauce
  • ½ theelepel zout (naar smaak toevoegen)

Bereidingswijze

1. Meng alle ingrediënten voor de pimento cheese – behalve het zout – in een keukenmachine. Hou eventueel wat geraspte Cheddar en fijngehakte paprika achter voor een wat rustiekere dip. Mix de rest kort door elkaar tot je een romige dip hebt.

2. Breng op smaak met zout en eventueel nog wat hot sauce als hij wat pittiger mag zijn. Zet tot gebruik in de koelkast.


Trefwoorden: pimento cheese, cheddar, dip