Omschrijving
Voor 1 pannenkoek als lunchgerecht
Ingrediënten
Units
Scale
- 1 of 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 1 middelgrote wortel, geraspt (ongeveer 60 gram)
- evt. 1/2 peper, fijngesneden
- 50 gram bloem
- 90 ml water
- 1/2 theelepel suiker
- 1 ei
- 1 eetlepel sojasaus (lichte)
Als garnering/topping: zoete chilisaus en (Japanse) mayonaise
Bereidingswijze
1. Meng eerst water, bloem, suiker en sojasaus door elkaar.
2. Meng er daarna de groenten door en bak de pannenkoek aan beide kanten in een kleine koekenpan gaar in wat olie.
3. Garneer met zoete chilisaus en (Japanse) mayonaise.
Trefwoorden: lunch, zuivelvrij, pannenkoek