Afdrukken

Nachos ovenschotel met pulled pork, bonen & mais

Nachos ovenschotel met bonen en mais uit oven

5 van1 beoordelingen

Scale

Ingrediënten

Hoofdgerecht voor 2 – 3 personen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in met boter of olie.

2. Verhit een scheut zonnebloemolie in een grote koekenpan en bak hierin de stukjes paprika en champignons. Als ze even gebakken zijn voeg je de ui en knoflook toe en bakt dit even mee. Als laatste kunnen de kidneybonen, mais en stukjes pulled pork erbij. Als je gehakt gebruikt kun je die als eerst in de olie bakken, nog voor de paprika en champignons.

3. Verwarm het mengsel goed door en breng op smaak met de gerookte paprikapoeder, komijn, chipotle of BBQ saus. Als laatste kan de creme fraiche er doorheen geroerd worden.

4. Doe het bonenmengsel in een ovenschaal en steek daarin rechtop de tortillachips. Verdeel hierover de geraspte kaas en zet 8 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten.

Notities

Bron: Rianne 🙂