Afdrukken

Cole Slaw

zelfgemaakte cole slaw
Scale

Ingrediënten

– 500 gram spitskool, fijn gesneden
– 125 gram wortel, geraspt
– 1/2 ui (60 gram),  fijngesnipperd
– 2 rode Spaanse pepers, zaad en zaadlijsten verwijderd, fijngesneden
– 30 gram rozijnen, geweekt in water

Dressing:
– 100 gram mayonaise
– 1 eetlepel witte wijnazijn
– 1 theelepel suiker (of honing)
– 1 theelepel Dijon mosterd
– 1/4 theelepel zout

Bereidingswijze

1. Maak de dressing en zet apart.

2. Indien nodig, snipper de spitskool en rasp de wortel.

3. Meng de fijngesnipperde ui en Spaanse peper door de spitskool en geraspte wortel.

4. Giet de dressing over de groenten en meng goed door elkaar.

5.  Meng vlak voor het serveren de geweekte rozijnen door de cole slaw.

Trefwoorden: coleslaw, koolsla, bbq, bijgerecht, spitskool