Afdrukken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
artisjokken stoomoven

Artisjokken uit de stoomoven met citroen aioli dip

  • Genoeg voor: 2 1x
  • Categorie: voorgerecht

Ingrediënten

Scale
  •  2 hele artisjokken
  • beetje citroensap

Voor de aioli

  • 2 eetlepels citroenmayonaise (of gewone mayonaise)
  • beetje citroensap
  • scheut extra vierge olijfolie
  • 1 teentje (gerookte) knoflook, uitgeperst

Bereidingswijze

1. Snijd de steel van de artisjok af tot ongeveer 1 cm van de onderkant. Snijd ook 1 cm van de bovenkant van de artisjok(blaadjes) af.

2. Besprenkel de artisjokken met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.

3. Stoom (of kook) de artisjokken in ongeveer 40 minuten gaar (de onderkant moet zacht zijn).

4. Maak ondertussen de citroen-aioli dip door alle ingrediënten in een kommetje door elkaar te mengen.

5. Serveer ieder een artisjok en eet ze zoals hierboven beschreven.


Trefwoorden: artisjokken, stoomoven