Omschrijving
Voor 20 Antilliaanse kaasballetjes (eenvoudig te verdubbelen, gebruik dan 1 ei en 2 eiwitten)
Ingrediënten
Units
Scale
- 1 ei + 1 eiwit
- 1/2 theelepel = 4 gram bakpoeder
- 220 gram belegen kaas, geraspt
- 30 gram blauwe kaas, verkruimeld
- 50 gram bloem
- 1/4 theelepel witte peper
Bereidingswijze
- Klop het ei en het eiwit los met de bakpoeder.
- Voeg vervolgens de kaas, peper en bloem toe en kneed tot een stevige bal. Voeg eventueel wat extra bloem toe als het deeg te plakkerig is.
- Vorm kleine balletjes van het deeg en bewaar ze op een met bloem bestoven schaal of bord.
- Frituur de kaasballetjes ongeveer 3 minuten in olie op 175˚C. Laat ze daarna even uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Notities
Heb je kaasballetjes over? Je kunt ze prima opwarmen in de oven.
Trefwoorden: kaasballetjes, borrelhapje