Komkommer met misodip
Van lekkere dipjes kun je nooit genoeg recepten hebben. Dit recept van stukjes komkommer met misodip vond ik in het boek ‘Yakitori & Korean BBQ’ […]
Clafoutis met blauwe kaas en snijbiet
Deze clafoutis met blauwe kaas en snijbiet (en stiekem nog heel veel ander groens uit mijn moestuin) is 100% geïnspireerd op de Andijvieclafoutis met blauwe […]
Nachos met gerookte kip, avocado, kruidenroomkaas en tomatensalsa
Ik gok dat het zo ongeveer de meest populaire vrijdagavond of zondagmiddag maaltijd is; Nachos! Nou ja maaltijd. Ik zou het niet echt een maaltijd […]
Yakitori & Korean BBQ: kookboekrecensie
Het is alweer een tijdje geleden dat ik in Japan & Zuid Korea op vakantie ben geweest. Maar de geuren en smaken van zowel de […]
Bruchetta met geitenkaas, ibericoham en frambozenjam
Deze bruchetta met geitenkaas, ibericoham en frambozenjam proefde ik vorig jaar in een pinchosbar met de naam ‘Blanco y Negro’ in Logroño. Daar genoot ik […]
Gehaktballen met ricotta uit Simpel van Ottolenghi
In de recensie die ik schreef over het nieuwe ‘Simpel’ kookboek van Yotam Ottolenghi konden jullie al lezen dat ik enthousiast was. Een van de […]
Lasagne met courgette en saucijzenvlees
Vorig jaar maakte ik voor het eerst deze lasagne met courgette en saucijzenvlees. Ik werd op het idee gebracht door een recept uit een oude […]
Courgette-paprikasoep met garam masala en gerookte zalm
Een unanieme goedkeuring van mijn 5 tafelgenoten toen ik deze courgette-paprikasoep vorige week serveerde. We zaten met mijn familie een weekend in een appartement in […]
Thaise rode curry met kip bitterballen
Hoe zou dit smaken in een bitterbal? Die vraag stel ik mezelf geregeld bij verschillende smaakcombinaties. Zo ook bij Thaise rode curry met kip; een […]
Nachos uit ’t Hart; Nachos met spekjes, kruidenroomkaas en tomatensalsa
Als geboren Bredanaar ben ik natuurlijk niet onbekend met café ’t Hart van Breda midden op de Grote Markt. Ik heb daar tijdens mijn tiener […]
Simpel van Ottolenghi; kookboekrecensie
Smaken uit het Midden Oosten in recepten waarin groenten vaak de hoofdrol spelen. De Engelse chef Yotam Ottolenghi kookt helemaal naar mijn smaak en ik […]
Courgette tonnato; gegrilde plakjes courgette met tonijnsaus
Zo heb je nog nooit van courgette tonnato gehoord en zo zie je het idee voor dit gerecht ineens twee keer kort achter elkaar voorbij […]
Pajeon; Koreaanse lente- ui pannenkoek
De directe aanleiding om dit typisch Koreaanse gerecht weer eens te maken was het feit dat ik op Instagram zag dat medeblogger Taco (van de […]
Hartige courgettemuffins met feta, rauwe ham en amandelen
Na poging 4 van mijn probeersels met hartige courgettemuffins ben ik eindelijk tevreden met het resultaat. Eerdere bakpogingen waren of te nat of er zat […]
Courgette- chocoladecake
Ik was eigenlijk helemaal niet van plan om het recept van deze courgette-chocoladecake uit te werken op mijn blog. Het recept zoals ik dat maakte […]
Courgette monsterblog: de lekkerste courgette recepten
Courgette recepten heb je nooit genoeg Op zoek naar een hele verzameling met de lekkerste courgette recepten? Dan ben je op precies de juiste pagina […]
Gevulde courgetterolletjes met feta, citroen en pijnboompitten
Het idee voor dit borrelhapje van gevulde courgetterolletjes komt uit het boek 100% Ramsey van Gordon Ramsey. Ik veranderde er wel het een en ander […]
Avocadogazpacho uit Superveg
Een van de eerste gerechten die ik maakte uit het kookboek Superveg (zie voor de recensie daarvan deze link) was de avocadogazpacho. Nou moet ik er […]
Kookboekrecensie: Superveg
‘Jij bent toch die foodblogger die zoveel uit kookboeken kookt?’ Ik weet niet meer door wie, maar zo werd ik ‘herkend’ tijdens het laatste foodbloggersontbijt […]
Pulled pork nachos uit !Buenos Nachos!
Herken je dat gevoel dat je een gerecht gewoon MOET proeven? Vanaf het moment dat ik in de boekwinkel door het boek Buenos Nachos bladerde […]